- Gorgonzola, produzione record nel 2024 ed export in crescita
- Miscusi lancia il suo ragù plant based sostenibile e programma nuove aperture
- Le pizze di Berberè crescono a Londra e puntano allo sbarco nel Far East
- Vino, il grande mercato africano è la nuova frontiera dell’export
- Abbinamenti tra cibo e vino: ecco quelli impossibili, quelli difficili e quelli da sfatare
- Schenk porta in Italia la sua produzione di vini dealcolati
- Il successo del Moscato d’Asti, che ora cresce più dello Spumante
- La Pinsa Romana Di Marco acquisisce una quota di maggioranza di Pizzami
- Menù su misura e prezzi dinamici, ecco come cambierà la ristorazione nel 2025
- Frutta secca e zafferano, ora nella Ue è obbligatorio indicare l’origine
- Dopo il boom di vendite a Natale, previsti rincari fino al 15% per datteri, mandorle e fichi secchi
- Quanto costa un vigneto? Anche un milione a ettaro
- Pausa pranzo, sempre più attenzione per cibo sano e riduzione degli sprechi
- Galasso (Peroni): «Più donne per continuare a crescere»
- Ostriche, mascarpone e alici: quei provvidenziali picchi di vendite a Natale e Capodanno